О воздействии кофеина

Каждый из нас хоть раз в своей жизни слышал фразу "кофе вреден для сердца". Наконец мне удалось найти взаимосвязь кофеина и его опосредованного воздействия на сердечно-сосудистую систему.

Сегодня принято считать, что кофеин, содержащийся в зернах кофе не несет энергии, он блокирует усталость. А в это время организм тратит энергию из своих текущих небольших запасов. Происходит это примерно так.

Молекулы АТФ, содержащиеся в клетках нашего организма - это универсальный источник энергии для всех биохимических процессов в организме. Расщепляясь, АТФ высвобождает энергию. Но серьезного запаса АТФ в организме нет. Не смотря на то, что в течение суток организм синтезирует до 40 кг ! АТФ, в каждый конкретный момент времени в организме человека АТФ имеется не более 250 грамм, а молекула АТФ "живет" меньше минуты. Организму необходимо постоянно пополнять, синтезировать АТФ.

На месте АТФ после ее распада остается аденозин - вещество, накопление которого является маркером того, что организм утомлен и ему требуется отдых. Но кофеин блокирует рецепторы аденозина, снимая эффект утомления: человек чувствует себя бодрым, усталость отсутствует, он готов продолжить работу.

Кофеин здесь выступает своеобразной "плотиной", которая сдерживает лавину усталости. Чем больше кофеина, тем более крепкая плотина на пути усталости и тем больше АТФ, а значит и энергии тратит организм во время такого "бодрствования" не восстанавливаясь в должной мере. Вы более "глубоко" устаете, если можно так выразиться. Это приводит к переутомлению, нервному истощению и к нарушениям в работе нервной и сердечно-сосудистой систем. Нарушение один раз - это еще не повреждение, но регулярные переутомления и работа "на износ" рано или поздно приведут к повреждениям сердечно-сосудистой системы человека.

То есть для сердца вреден не кофе и кофеин как таковой, а дефицит отдыха на фоне злоупотребления кофе.